Les prestations
- Pour sommeliers, cavistes et restaurateurs
- Pour importateurs et distributeurs
- Pour editions professionnelles sur le vin
Pour les (futurs) sommeliers, cavistes et restaurateurs – webinaires personnalisés
Des vins inédits, des petites appellations, les techniques de la viticulture et de la vinification – cette informations n’est pas facile à trouver par soi-même. Deux heures productives en direct avec un expert qui sélectionnera des vins appropriés au sujét du webinaire et en parlera en détail. Mes webinaires est une occasion unique d’acquérir de nouvelles connaissances, de connaître les tendances actuelles dans le monde du vin et, bien sûr, de poser les questions qui vous intéressent. Les webinaires sont conçus pour :
- les sommeliers, qui ont envie de diversifier la carte des vins de leur restaurant par des cuvées originales,
- les professionnels du monde du vin qui souhaitent étudier des thèmes précis (vins inhabituels, tendances dans le monde du vin, petites appellations inconnues, technologies de la viticulture et de la vinification),
- les étudiants en sommellerie qui souhaitent consolider leurs connaissances, se préparer à un examen ou qui étudient de manière autonome.
La particularité (et l’avantage) de ce format est l’approche individuelle de vos préférences, la possibilité d’adapter le sujet du webinaire (pour se concentrer sur différentes propriétés organoleptiques du vin ou pour approfondir la partie technique) et de déguster les vins qui l’illustrent le mieux et qui sont disponibles dans votre pays.
Aux cavistes, restaurateurs, sommeliers et importateurs de vins je présenterai des vins classiques et originaux, abordables et haut de gamme, qui partagent tous des caractéristiques très importantes : un excellent rapport qualité/prix et la volonté des vignerons d’atteindre le marché international.
Pour les importateurs et distributeurs:
1) Pour les importateurs et les distributeurs, je propose une évaluation d’expert de la gamme de vins et une rédaction professionnelle du contenu pour leurs sites web :
- évaluation et analyse professionnelles d’une gamme de vins (nouvelle ou existante)
- rédaction de notes de dégustation détaillées d’après le protocole requis
- documentation des notes de dégustation dans le format requis (pdf, vidéo)
2) Contactez-moi si votre entreprise a besoin d’être représentée à un salon international du vin (Vinexpo, WineParis, Vinitaly, ProWein, MillésimeBio…) pour
- la participation à des conférences
- étudier les tendances actuelles de l’industrie mondiale du vin
- la sélection d’une gamme de vins originale
- Trouver de nouveaux partenaires et fournisseurs
Ou si vous avez besoin d’être accompagné par un traducteur professionnel français spécialisé dans les vins.
Pour les publications professionnelles sur le vin, je propose d’écrire des articles de qualité:
- avec des illustrations
- avec un contenu unique
- plutôt techique ou plutôt literaire
- avec des interviews des viticulteurs
Mes avantages:
- Tous les services sont précédés d’une réunion en ligne sur zoom ou Skype pour discuter avec vous et préparer au mieux le masterclass ou la dégustation en ligne.
- toutes les masterclasses ou dégustations en ligne sont accompagnées d’une présentation et d’une infographie concise sur le thème en question et sur les vins présentés
- Le format de la réunion comprend non seulement la théorie, mais aussi la pratique de la dégustation et la réponse à vos questions.
Services payants « Partenaires »
Webinaires de formation personnalisés avec séances de dégustation :
- Cours individuelles ou en groupe avec un expert sur le sujet souhaité, sur devis.
- Consulting en visio sur les cartes des vins pour les restaurants et les cavistes
Rédaction des articles « Avis d’expert » sur les vins :
- Évaluation professionnelle d’une nouvelle gamme de vins ou de la gamme des vins existante (avec notes de dégustation et évaluations détaillées) selon le protocole et le format requis (pdf, vidéo, réunion en ligne).
Travail avec votre gamme de vins :
- La composition d’une carte des vins
- Mise à jour de la gamme de vins
Représentation et accompagnement de l’entreprise à l’exposition professionnelle:
- Participation à des conférences
- Sélection d’une nouvelle gamme de vins
- Accompagnement d’un expert en vins et d’un interprète français
Rédiger des articles professionnels sur des sujets précis pour des éditionsprofessionnelles
Pour réserver un masterclass, une dégustation en ligne ou un cours, contactez-moi un courriel en utilisant l’une des options de la page. « A propos de moi« .
