В этот раз я выбрала вино LimNeon, хозяйства Porto Carras, единственного, которое производит вина защищённого наименования PDO Slopes of Meliton (в переводе «склоны горы Мелитон), который находится на полуострове Ситония региона Халхидики, на севере Греции.
Регион Склоны Мелитона приобрел статус защищённого наименования в 1982 году, но виноградники были высажены еще в 1960х. Именно здесь, благодаря профессору из университета Бордо и основателю принципов современной винификации, Эмилю Пейно, началось возрождение качественного виноделия в Греции. Это также был первый регион, где ассамбляж международных сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран с автохтонным греческим сортом Лимнио получил право на защищённое географическое наименование, т. е. статус PDO. Кроме Лимнио – это довольно древний сорт, о котором упоминали еще Аристотель и Гомер, на Склонах Мелитона выращивается сорт Малагусия (Malagouzia), также известный с античных времен и возрожденный благодаря Porto Carras. Атири, Ассиртико и Родитис (Athiri, Assyrtiko и Roditis) — три других греческих сорта винограда, разрешённые в винах защищённого географического наименования Склонах Мелитона. Все эти три сорта можно встретить практически только в Греции, причем два первых — в основном только на острове Санторини.
Как можно догадаться из названия, виноградники располагаются на горе Мелитон, на высоте 300-400 метров над уровнем моря, тогда как сама гора имеет высоту 811 метр. Почвы здесь песчаные и глинисто-известковые, хорошо подходящие для виноградарства, а климат — жаркий и солнечный, но свежий бриз со стороны Средиземного моря и самой горы Мелитон помогает снизить высокую дневную температуру. Такая комбинация условий окружающей среды позволяет гроздьям созревать медленно и сохранять достаточный уровень кислотности для сбалансированного вина с хорошим потенциалом к выдержке.
Несколько слов о сорте Лимнио
Как я уже упоминала, Лимнио выращивается в Греции в течение тысяч лет и является одним из самых древних сортов. Возможно, что место его происхождения — Лимнос, один из островов в северной части Эгейского моря, однако, за долгие тысячелетия своего существования Лимнио успешно перекочевал на континент и в наши дни на острове Лимнос он выращивается лишь на 72 га. Хотя Лимнио и занимает пятое место по площади посадок на своём родном острове, основная его часть находится на севере Греции: в регионе Македонии, на полуострове Халхидики и южнее — в регионе Рапсани, что находится в Фессалии. При этом считается, что вина из Лимнио более высокого качества получаются в северных территориях Македонии.
Лимнио созревает достаточно поздно, хотя и не всегда равномерно, хорошо выносит жару и засуху, довольно плодороден и обладает свежим ароматом с легкими травяными нотками. Все это делает Лимнио идеальным сортом для жаркого климата Греции.
Вино из него получается полнотелое и насыщенное, с высоким содержанием алкоголя и уровнем кислотности от «выше среднего» до «высокого», поэтому Лимнио является важным компонентом ассамбляжа с Каберне Совиньон и Каберне Фран. Хотя вина из редкого и малоизвестного сорта Лимнио продвигаются намного меньше, чем «бленд Бордо» (даже для наименования Склоны Мелитона вино допускает минимум 70% Лимнио, дополненный Каберне Совиньон и/или Каберне Фран), вино исключительно из Лимнио тоже производится.
Дегустационные заметки
Вино хозяйства Porto Carras было как раз только из Лимнио, так что я смогла оценить уникальность этого сорта, малоизвестного за пределами Греции. Виноградники Лимнио хозяйства Porto Carras расположены на высоте 100-300 метров над уровнем моря, на глинистых и песчаных почвах. Урожай с них очень низкий — всего 5 тонн на гектар, поэтому ягоды могут достичь достаточной концентрации, чтобы выдержать 12 месяцев выдержки в бочках. Очень «южное» вино: полнотелое и яркое, с ароматом вишнёвого и сливового джема, даже сушёной вишни и клубники, но с очень приятной освежающей кислотностью и легким ароматом сушеных трав. Гвоздика и белый перец элегантно дополняли сложный букет вкусов и интенсивностью ароматов от средней до выше средней, мягкими танинами выше среднего уровня и средней продолжительностью послевкусия.
Ресурсы:
Wine Grapes. A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavors. Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz
https://www.wine-searcher.com/grape-773-limniohttps://www.portocarraswines.gr/en/products/wines/32-red/45-limneon2.html
http://www.newwinesofgreece.com/lista_oinon_pop/en_pdo_slopes_of_meliton.htmlhttps://www.portocarras.com/resort/domaine-porto-carras/
https://www.wine-searcher.com/grape-773-limnio
https://www.portocarraswines.gr/en/products/wines/32-red/45-limneon2.html
http://www.newwinesofgreece.com/lista_oinon_pop/en_pdo_slopes_of_meliton.html
https://www.portocarras.com/resort/domaine-porto-carras/
