Праздник молодого вина во Франции

Официально праздник стал отмечаться только в середине прошлого столетия, с 1951 года, но сама традиция пить молодое вино появилась намного раньше.

Читать материал
Испанское вино Сангрия

Испанская сангрия сегодня является таким же символом страны и национальной кухни Испании, как паэлья или тапас. Этот популярный напиток (особенно, среди туристов) подаётся в ресторанах или продаётся уже в бутылках, в готовом к употреблению виде. В этой статье вы найдёте правильное определение популярного коктейля, узнаете его историю, традиционный рецепт, а также чем он отличается от другого популярного напитка на основе вина – глинтвейна.

Читать материал
Правила подачи вина

Вы замечали, что правильной подаче вина в ресторане уделяется особое внимание? Бокалы, температура, дегустация напитка гостями и сама сервировка – это целый ритуал, этикет, у которого есть свои правила.

Читать материал
Обзор Австралийских вин

Австралия входит в десятку самых крупных стран-производителей вин. Австралийское виноделие сформировалось под влиянием европейских переселенцев, поэтому континент производит все основные типы вин: от лёгких белых до креплёных красных.

Читать материал
Сорт винограда Шираз

Сегодня Сира - это довольно популярный сорт, который находится на 7-ом месте в мире по площади посадок и считается одним из наиболее ценных технических видов. Из него получаются качественные, насыщенные и долгоживущие вина, а больше всего он распространён во Франции, в Долине Роны и в Австралии.

Читать материал
Как делают безалкогольное вино

Если пивом крепостью 0% уже давно никого не удивишь, то безалкогольное вино можно найти на полках далеко не каждого винного бутика. В чём заключаются особенности его производства? Как отсутствие алкоголя отражается на органолептическом профиле? Не страдает ли от этого качество? Мне было интересно изучить эту относительно новую тенденцию винной индустрии, и в этой статье я поделюсь своими исследованиями.

Читать материал
Виноделие Австрии

У винной индустрии данной страны можно выделить одну важную особенность – её напитки ассоциируются не с количеством, а с качеством, тогда как во многих винодельческих регионах мира ситуация менее разнородная – там есть как ординарные напитки массового производства, так и премиум сегмента.

Читать материал
Виноделие в Германии

Экстремальное и уникальное – вот как можно описать его в двух словах. Сегодня эта страна остаётся одной из немногих, где климат в контексте виноградарства всё ещё остаётся прохладным, несмотря на глобальное потепление.

Читать материал
Виноделие в Абхазии

Как и в соседних винных регионах Грузии, виноделие Абхазии зародилось несколько тысяч лет назад. Об этом свидетельствуют археологические находки в древних дольменах возрастом 4-5 тысяч лет – виноградные косточки, глиняные кувшины. А в 1950х годах в селении Бомбора была обнаружена бронзовая статуэтка возрастом примерно 4000 лет, изображающая человека с винным рогом в руках.

Читать материал
Какое вино сочетается с сыром

Вино и сыр - одно из самых популярных и неоднозначных сочетаний. Очень часто в компании с этим классическим для винных дегустаций продуктом можно встретить красное вино, но почти всегда такой выбор будет ошибочным, ведь 90% сыров лучше сочетается не с красным, а с белым вином. Разберёмся, почему.

Читать материал