Пельмени и вино — неожиданное, но очень интересное сочетание. Пельмени редко воспринимаются как блюдо для винной гастрономии. Но стоит изменить начинку, соус или способ подачи — и выбор вина меняется полностью. Что подавать к пельменям с мысом, рыбой, картошкой? Узнайте из этой статьи!
История Select Aperitivo: рождение в Венеции в 1920 году, рецептура, традиция Venetian Spritz и отличие от Aperol и Campari.
6 августа 2026 года - Бордо и Шампань в исключительном порядке приступают к сбору урожая.
Впервые за многие годы Министерство Сельского хозяйства Франции отложило запланированную августовскую оценку будущего урожая винограда. Причина — аномальная жара, продолжительная засуха и высокая неопределённость, которые заставили специалистов перенести прогноз сразу на месяц. Что происходит сейчас на французских виноградниках, почему виноделы не берутся оценивать будущий миллезим и как погода августа может изменить не только объём, но и качество вин урожая 2026 года? Разбираемся, какие климатические процессы стоят за этим беспрецедентным решением и чего ожидать любителям французского вина.
Campari - один из самых известных и эмблематичных итальянских биттеров. Без него невозможно представить легендарную классику коктейлей (Негрони, Американо), а любители более горького и выраженного Спритц заменяют традиционный Апероль на Кампари. В чем особенности этого ярко-красного биттера? Узнайте из новой статьи.
Aperol Spritz - это один из самых популярных коктейлей в мире, символ летних кафе, итальянского aperitivo и dolce vita. Появился он из двух отдельных феноменов - самого ликёра Aperol и разбавленного вина. Хотите узнать больше? В этой статье - ответы на все вопросы о Spritz.
Красное вино + сыр = идеальное сочетание? Далеко не всегда. В этой статье я опровергаю это, казалось бы, неоспоримое убеждение.
Когда мы задумываемся, какой напиток подать к красному мясу, ответ "красное вино" кажется очевидным. И это не просто давняя традиция или наблюдение, а научно доказанное, положительное взаимодействие вкусов. Почему? Узнайте из этой статьи.
Кот де Дюрас – небольшое наименование, находящееся к юго-востоку от Бордо и к западу от Бержерака, в департаменте Лот-и-Гаронна. Оно входит в число вин юго-запада Франции, близких к винам Бордо – из тех же сортов, похожего стиля, но другой ценовой категории. Это одно из первых официально зарегистрированных наименований – AOP Côtes-de-Duras появилось в 1937 году, тогда как официальная классификация наименований началась в 1936 году.
Приближаются Рождество и Новогодние праздники - события, к которым мы начинаем готовиться уже как минимум за месяц. Сочетания вин с исключительными продуктами и сложными рецептами - тоже важная часть приготовлений, которую мы обсудим в этой статье.
