Vins

Autumn is a very generous season. Since September, apples and pears starts to be harvested, nutritious vegetables like pumpkin, potatoes, or other lesser-known root vegetables appear, not to mention the grape harvest. But mushrooms deserve special attention, because it is a particular product with unique characteristics.

La presse oublie de temps en temps des articles sur les vignobles et les domaines viticoles acquis par une célébrité. Le Château Miraval est l'un des domaines les plus réputés. Comment évaluer le vin de l'ancien couple star Brad Pitt et Angelina Jolie ?

Дегустация сухого белого вина из сорта Шенан малоизвестного аппелласьона Долины Луары - Montlouis-sur-Loire (Монлуи-сюр-Луар)

Si vous ne l'avez jamais essayé, vous avez probablement entendu parler du « vin » bleu, une invention relativement récente qui, si elle n'a pas révolutionné le monde du vin, a certainement attiré l'attention. Quelle est cette boisson qui ressemble davantage à un cocktail à base de curaçao, pourquoi est-elle de cette couleur et vaut-elle la peine d'être essayée ? Les réponses se trouvent dans cet article.

Ce Barolo est l'un des vins de ma collection qui demande de la patience, qui sera certainement récompensée si vous dégusterez de telles boissons au meilleur moment, au sommet de leur développement. Cette bouteille attirait mon attention depuis très longtemps, mais connaissant les caractéristiques du Barolo et son potentiel de garde, j'ai décidé d'attendre au moins son quinzième anniversaire. Il serait dommage d'ouvrir un tel vin avant qu'il ne soit complètement développé son potentiel. La récompense de la patience fut un vin unique, harmonieux, doté d'une structure solide et d'un bouquet évolué, mais pas fané.

Dégustation d'une boisson bleue pétillante à base de vin. Cette fois, l’étiquette indique honnêtement qu’il s’agit d’un cocktail et non d’un vin.

Dégustation de vin blanc sec produit à Sauternes. Uniquement les vins blancs liquoreux avec une teneur en sucre minimale ont droit à l'appellation, mais sur son territoire même, on produit également des vins blancs secs, mais sous l'appellation « Bordeaux blanc sec ».

How can we characterize 2023 in Bordeaux? The red wines were distinguished by a classic profile, ripe but lively and acidic fruitiness, dry whites - an excellent balance between juiciness, a round body and crisp acidity, and sweet whites - amazing depth, richness and harmony with a great freshness.

Абрау-Дюрсо – знаменитый российский винный бренд, известный, прежде всего, своими игристыми напитками, но выпускающий также и тихие вина. Мне всегда интересно дегустировать российские вина одного производителя и наблюдать, как они развиваются (в плане созревания в бутылке и усовершенствования применяемых технологий), а некоторые кюве я дегустирую даже каждый год. Одно из таких вин – игристое Abrau-Durso Brut d’Or Blanc de Blancs.

Château Piron – одно из старейших хозяйств региона, которое было основано в конце 1693. С тех пор, из поколения в поколение им владеют члены одной семьи Буаро (Boyreau). Виноградник шато включает в себя участки с красными (Каберне Совиньон, Мерло) и белыми лозами (Совиньон Блан, Семийон). Терруар – гравийные и известково-глинистые почвы и влияние речки Gât-Mort, в чьей долине находится шато. Из белых сортов выращиваются Совиньон Блан и Семийон, из красных – Мерло и Каберне Совиньон.