news
Дегустация недели: Pavillon de la Palud, Beaujolais Villages Nouveau 2023

Каждый третий четверг ноября Франция (и не только, т.к. бутылки Божоле Нуво накануне праздника разъезжаются по всему миру) отмечает День Божоле Нуво – молодого вина текущего миллезима, которое самым первым поступает в продажу в том же году. И это единственное вино защищенного наименования, которое может иметь год на этикетке, в то время, как остальные вина французских аппеласьонов еще не завершили процесс производства и могут поступить на рынок только через несколько месяцев.

Читать материал
3931
news
Дегустация недели: Château Piron 2004 Graves Rouge

Château Piron – одно из старейших хозяйств региона, которое было основано в конце 1693. С тех пор, из поколения в поколение им владеют члены одной семьи Буаро (Boyreau). Виноградник шато включает в себя участки с красными (Каберне Совиньон, Мерло) и белыми лозами (Совиньон Блан, Семийон). Терруар – гравийные и известково-глинистые почвы и влияние речки Gât-Mort, в чьей долине находится шато. Из белых сортов выращиваются Совиньон Блан и Семийон, из красных – Мерло и Каберне Совиньон.

Читать материал
4355
Дегустация недели: Torus 2015 — Madiran

Краткая история Мадирана и дегустация вина самого эмблематичного хозяйства региона.

Читать материал
3298
news
Дегустация недели: Closerie de Chanteloup L’Essentiel 2018 Montlouis-sur-Loire

Дегустация сухого белого вина из сорта Шенан малоизвестного аппелласьона Долины Луары - Montlouis-sur-Loire (Монлуи-сюр-Луар)

Читать материал
4097
news
Дегустация недели: Vin de Domme 2014. Périgord Noir. Les vignerons des coteaux de Céou

IGP Vin de Domme - небольшой виноградник площадью 16 га, расположенный на юго-западе Франции. 25 лет назад, благодаря инициативе жителей и местных властей он был фактически возрожден. Очень любопытное открытие вин одного из французских защищенных наименований.

Читать материал
820
История вулканических вин. Франция: Овернь.

Сегодня Овернь известна больше своим природным заповедником – долиной потухших вулканов, занесённой в наследие ЮНЕСКО – чем винами. Некогда третий по величине винодельческий регион Франции, что напитки ценились королями, в настоящее время Овернь насчитывает около 400 га виноградников, но, благодаря возрастающему интересу к вулканическим винам, она возрождается, а ее вина привлекают своим особенным характером и индивидуальностью.

Читать материал
8343
news
Desprat Saint Verny, Cuvée La Légendaire — живая легенда вин Оверни

В этой статье мне хочется рассказать о некогда одном из самых обширных виноградников Франции и о семейном винодельческом хозяйстве, которое стремится не только возродить его, но и подчеркнуть особенность его терруара и индивидуальность его вин. Речь идёт о регионе Овернь и винодельне Desprat-Saint Verny.

Читать материал
7223
news
Сорт винограда Плечистик

Плечистик (еще известный, как Горюн, Черный винный, Летун, Рогатая кисть) – древний технический красный сорт винограда родом из Ростовской области, где он выращивается вдоль реки Дон на юго-западе России. По другой версии – Плечистик родом из Дагестана, а в Ростовскую область он был завезен из Дагестана в Средневековье. Плечистик является автохтонным российским сортом и не имеет общих корней ни с европейскими, ни с азиатскими сортами винограда.

Читать материал
18797
news
Ассамбляж вина — тонкое искусство

Состав вина далеко не всегда будет включать в себя всего один сорт винограда. В большинстве случаев это будет композиция из двух, трёх, четырёх, а иногда и большего количества Vitis Vinifera. Причём это касается не только красных, но и белых вин. Казалось бы, в чём заключается интерес для винодела усложнять себе жизнь и смешивать разные сорта, тогда как вполне можно было бы выпускать моносортовые кюве? Разберёмся в этой статье.

Читать материал
456787
news
Дегустация: Grand vin du Château de Pommard 2011

В коллекции любого ценителя вина всегда должна найтись пара заветных бутылок для особого случая. Годовщина свадьбы, юбилей, рождение ребёнка... В винном шкафу моих родителей как раз флаконы, которые ждут, а некоторые - уже дождались своего часа. В коллекции моих родителей тоже есть одно такое вино - Grand Vin du Château de Pommard 2011, ожидавшее чудесного повода - рождения внука.

Читать материал
12062