Неделя Примёров 2021 в Бордо: Крю Буржуа Медока (Crus Bourgeois du Médoc), дегустация и моё впечатление

Table of contents:

на-входе-в-шато

шато-д'агассак

Впечатляющее Шато д’Агассак

зал-шато

Дегустационный зал с сотнями вин

профессионалы-дегустируют-медок-2021

Первые посетители

предстоит-продегустировать-сотни-вин

Предстоит продегустировать множество вин

В третьей статье о Примёрах 2021 в Бордо я публикую мои оценки и впечатление от этого миллезима в Медоке. Крю Буржуа Медока (подробнее о классификациях вин Бордо читайте здесь) ежегодно во время недели Примёров организуют дегустацию своих вин, благодаря которой можно получить представление как в целом об удачности миллезима в Медоке, так и о его специфике относительно коммунальных аппелласьонов.

Каким был миллезим 2021 в Медоке?

Если вкратце охарактеризовать миллезим 2021 в Медоке, то для этого региона Бордо он оказался удачнее, чем в целом для Правого Берега по нескольким причинам:

  • Леса Ланд, близость океана и эстуария защитили виноградники Медока от весенних заморозков, т.к. все они являются факторами, регулирующими температуру воздуха.
  • Каберне Совиньон, основной сорт Левого Берега смог воспользоваться отсутствием заморозков и тёплой осенью, т.к. он созревает медленнее, чем Мерло, который составляет большую часть посадок на Правом Берегу. Поэтому Каберне Совиньону достались более благоприятные условия для завершения технической и фенольной зрелости, что ощущается в органолептическом профиле вин.
  • Дожди в конце сентября обеспечили оптимальный объём урожая и соотношение сока и мякоти в ягодах, к их так называемой твёрдой части (кожица и косточки), которая достигла оптимальной зрелости.

То же самое можно сказать о другом позднем сорте, который всё больше и больше используется виноделами – Пти Вердо.
Поэтому в винах Медока 2021 миллезима нередко встречаются значительные пропорции Каберне Совиньона (иногда 70-80%) и Пти Вердо (до 20%), а процент Мерло в ассамбляже ниже, чем обычно, даже на севере аппелласьона, где глинистые почвы благоприятнее именно для Мерло.

Как особенности миллезима отразились на винах?

Поскольку погодные условия сезона 2021 были более благоприятны для поздних сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо, именно они составляют большую часть ассамбляжа вин Левого Берега. Для региона Медок это вполне закономерно (для двух других аппелласьонов Левого Берега – Пессак-Леоньян и Грав — это более необычно), что и объясняет большую успешность миллезима 2021 для Левого берега, чем для Правого.
В винах, где больше половины ассамбляжа составлял Каберне Совиньон, достигший оптимальной фенольной зрелости, отчетливо ощущаются ароматы-маркёры этого сорта — свежие чёрные ягоды (чёрная смородина, чёрная вишня), спелые, но не засахаренные. Эти вина обладают достаточной насыщенностью для выдержки в новых бочках, что отражается в гармонично вписывающихся древесных оттенках (ваниль, карамель, лакрица). В некоторых винах бочковые тона имеют более «древесный» характер (тосты, копчёный или дымный аромат, обожженное дерево), но не перебивают основной фруктовый букет. Вместе с насыщенностью букета и довольно продолжительным послевкусием, вина не кажутся спиритуозными, благодаря умеренному уровню алкоголя, Эта особенность объясняется особенностью сорта (Каберне Совиньон накапливает сахар медленнее и меньше, чем Мерло) и прохладным летом с меньшим количеством солнечного света, чем в среднем за последние годы.
В некоторых винах Каберне Совиньон был дополнен Пти Вердо, иногда на 10-20%, что в среднем считается высоким показателем. Этот поздний сорт так же хорошо созрел, что и Каберне Совиньон, и разнообразил фруктовый букет пряностями и цветочными нотками.
Что касается кюве, где большую часть ассамбляжа составлял сорт Мерло, то несмотря на общую сбалансированность органолептического профиля и относительно лёгкого стиля, в винах чувствовалась меньшая зрелость — ароматика была сдержаннеее и состояла в основном из кисловатых красных ягод (красная вишня, малина, брусника), тельность была легче, а кислотность – несколько выше. Концентрация и длительность послевкусия тоже в основном уступали ассамбляжам, где большую часть составлял Каберне Совиньон, а танины были чуть грубее и суше.
Далее я привожу мои дегустационные заметки примёров 2021 шато, которые входят в классификацию Крю Буржуа Медока (подробнее о классификациях вин Бордо читайте здесь).

Дегустация Crus Bourgeois Exceptionnels

Château d’Agassac (Haut- Médoc)
Почвы: гравийные, песчаные, гравийно-песчаные
Ассамбляж: 65% Каберне Совиньон, 31,5% Мерло, 3,5% Каберне Фран
Выдержка: 12-15 месяцев в новых бочках слабого обжига (60%) и в нейтральных чанах (40%)
Дегустация: спелый букет с типичными для Каберне Совиньона оттенками (чёрная смородина, чёрная вишня и чёрная слива), округлое тело с достаточно мягкими интегрированными танинами. Древесные тона (лакрица, кофе, гренки) довольно выражены, но гармонично вписываются в насыщенный фруктовый букет.

шато-д'агассак-2021

Château Arnauld (Haut- Médoc)
Почвы: 100% гравий Четвертичного периода, бедный органическими веществами, но с хорошим дренажем, на глинистых подпочвах
Ассамбляж: 57% Мерло, 35% Каберне Совиньон, 8% Пти Вердо
Выдержка: 18 месяцев в новых бочках (80%)
Дегустация: насыщенная ароматика и букет вкусов (красные и чёрные ягоды), хорошая концентрация, но древесные оттенки , в отличие от других Crus Bourgeois Exceptionnels, более выраженные и менее интегрированные.

шато-арно-2021

Château Cambon la Pelouse (Haut- Médoc)
Почвы: гравийно-песчаные
Ассамбляж: 73% Каберне Совиньон, 20% Мерло, 7% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в новых бочках (35% вина) и бочках одного года (55%) и в нейтральных чанах (10%)
Дегустация: мягко, гибкое вино со сбалансированным и комплексным букетом (спелые чёрная вишня и слива, сладкие специи), долгое послевкусие

Château Charmail (Haut- Médoc)
Почвы: глинистый гравий
Ассамбляж: 50% Каберне Совиньон, 20% Мерло, 20% Пти Вердо, 10% Каберне Фран
Выдержка: 12 месяцев в бочках н а225 и 500 литров (33% — новых) и в овоидных бетонных чанах
Дегустация: открытая атака, середина вкуса – более сдержанная, с выраженной кислотностью и крепкой структурой танинов. Букет сочетает в себе спелые чёрные ягоды (вишня, слива), пряности и лёгкие травяные оттенки

шато-шармай-2021

Château Malescasse (Haut- Médoc)
Почвы: белый гравий и песок
Ассамбляж: 65% Каберне Совиньон, 35% Мерло
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках – 1/3 новых, 1/3 одного года и 1/3 двухлетних бочек
Дегустация: аромат сдержанный и деликатный (чёрные и красные ягоды, пряные и цветочные оттенки). Вкус более выраженный и элегантный с яркими нотами вишни и сливы и долгим развивающимся послевкусием, в котором появляются оттенки специй и кофе.

шато-малескас-2021

Château de Malleret (Haut- Médoc)
Почвы: гравий Четвертичного периода
Ассамбляж: 70% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 5% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (1/3 — новые)
Дегустация: изящное и свежее вино с оттенками кисловатых ягод (чёрная смородина, чёрная вишня), пряностей и деликатной минеральностью

шато-де-малере-2021

Château du Taillan (Haut- Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 65% Мерло, 35% Каберне Совиньон
Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках (30% — новые)
Дегустация: в целом сдержанное вино – скрытный аромат с ощутимыми древесными оттенками. Вкус тоже кажется закрытым по сравнению с другими Crus Bourgeois exceptionnels

Château d’Arsac (Margaux)
Почвы: глубокий гравий с мергелем и известковыми отложениями
Ассамбляж: 72% Каберне Совиньон, 28% Мерло
Выдержка: 100% в дубовых бочках
Дегустация: мощное Марго с выраженными танинами, но в то же время – гармоничное и изящное, благодаря насыщенному букету из красных и чёрных ягод и травяным оттенкам.

Château Paveil de Luze (Margaux)
Почвы: глубокий гравий
Ассамбляж: 80% Каберне Совиньон, 290% Мерло
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые
Дегустация: отражение спелого Каберне Совиньона с оттеками чёрной смородины и чёрносмородинового варенья, чёрной сливы, вишни и ежевики, дополненные интегрированными древесными оттенками (лакрица). Мощные танины, насыщенное тело, высокая кислотность и лёгкая горчинка в послевкусии

шато-павей-де-люз-2021

Château le Crock (Saint-Estèphe)
Почвы: отложения речного, намытого Гаронной, гравия на поверхности, гравийно-глинистые подпочвы
Ассамбляж: 58% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 10% Каберне Фран, 7% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (30% — новые) на тонком осадке
Дегустация: деликатные древесные оттенки (пряности, ваниль, лёгкий кофейный аромат). Атака и букет сочные и мягкие, фруктовые, но послевкусие пока суховатое. Отличный потенциал к выдержке, суховатые танины вполне смогут смягчится со временем

Château Lilian Ladouys (Saint-Estèphe)
Почвы: глинистый гравий на известковых отложениях в подпочвах
Ассамбляж: 53% Каберне Совиньон, 40% Мерло, 6% Пти Вердо, 1% Каберне Фран
Выдержка: 70% — в бочках одного года (из которых 20% — на 400 литров), 30% — новых бочек
Дегустация: атака и аромат относительно сдержанные, но вкус приятный и открытый, фруктовый, с интегрированными танинами

шато-лилиан-ладуис-2021

Дегустация Crus Bourgeois Supérieurs

Château la Branne (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые, песчано-гравийные, глинистые
Ассамбляж: пока не определён
Выдержка: в дубовых бочках – 30% новых, 40% — одного года, 30% — двух лет
Дегустация: пряная ароматика (ваниль, специи), со спелым фруктовым букетом. Вкус открытый, приятный, с лёгкой горчинкой в послевкусии.

шато-ля-бранн-2021

Château la Cardonne (Médoc)
Почвы: 54% — гравийные, 46% — глинисто-известковые
Ассамбляж: 52% Каберне Совиньон, 43% Мерло, 5% Пти Вердо
Выдержка: 40% новых бочек, 59% бочек одного года, 1% — в амфорах
Дегустация: во вкусе чувствуется концентрация, спелые чёрные ягоды и минеральность (благодаря выдержке в амфорах). Послевкусие долгое, но танины пока резковатые. Отличный потенциал к выдержке

Château Castera (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые и гравий с Пиреней
Ассамбляж: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо (пропорции пока не определены окончательно)
Выдержка: 12 месяцев в бочках, треть из которых — новые
Дегустация: выразительное, округлое с интегрированными и приятными танинами и спелым фруктовым букетом.

шато-кастера-2021

Château Fleur La Mothe (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые и гравийные
Ассамбляж: 45% Каберне Совиньон, 35% Мерло, 20% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в бочках, из которых 1/3 новые и большинство – объёмом 500 литров
Дегустация: вначале аромат скрытый, затем появляются спелые нотки красных ягод, кожицы винограда и сливы, цветов (фиалка, пион). Крепкие танины с мелкозернистой текстурой – отличный потенциал к выдержке.

шато-флёр-ламот-2021

Château Laujac (Médoc)
Почвы: гравийные и глинисто-известковые
Ассамбляж: 50% Мерло, 40% Каберне Совиньон, 10% Пти Вердо
Выдержка: 25% новых бочек
Дегустация: закрытый букет с выраженной терпкостью, по сравнению с предыдущими винами, в аромате – кисловатые красные ягоды (брусника, вишня).

Château Lousteauneuf (Médoc)
Почвы: гравий на глубоких глинистых подпочвах
Ассамбляж: 70% Каберне Совиньон 15% Мерло, 15% Пти Вердо
Выдержка: 68% в дубовых бочках, 17% — в больших дубовых чанах, 17% — в амфорах
Дегустация: во вкусе ощущается спелость и концентрация букета, атака яркая и открытая, с оттеками чёрной смородины и чёрной вишни, но послевкусие терпкое и сдержанное.

шато-лустонёф-2021

Château Pierre de Montignac (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 50% Мерло, 45% Каберне Совиньон, 5% Пти Вердо
Выдержка: в бочках, дубовых и бетонных чанах
Дегустация: простой фруктовый букет, атака мягкая, послевкусие суховатое.

Château Preuillac (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 60% Каберне Совиньон, 35% Мерло, 5% Каберне Фран
Выдержка: в дубовых бочках, 30% из которых новые
Дегустация: округлая фруктовая атака, но середина вкуса суховатая. Букет в основном из кисловатых красных ягод (красная вишня, малина) и цветов.

Château Saint Hilaire (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые и глубокие гравийные
Ассамбляж: 55% Каберне Совиньон, 45% Мерло
Выдержка: в дубовых бочках, 30% из которых новые
Дегустация: спелый букет, мягкий вкус с интегрированными танинами. Букет состоит из сочных черных и красных ягод (чёрная и красная вишня, чёрная смородина) и деликатных дубовых ноток в виде пряностей.

шато-сент-илэр-2021

Château Balac (Haut-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые, гравийные и суглинистые
Ассамбляж: 50% Мерло, 35% Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран, 5% Пти Вердо
Выдержка: в дубовых бочках, 30% из которых новые
Дегустация: отличная концентрация и глубина, фруктовый букет достаточно спелый, несмотря на большую часть Мерло в ассамбляже, выраженные танины, послевкусие немного осушающее.

шато-балак-2021

Château Beaumont (Haut-Médoc)
Почвы: гравийно-песчаные
Ассамбляж: 65% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 5% Пти Вердо
Выдержка: 12-14 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: изящный Медок с букетом из кисловатых красных ягод 9dbiyw§ ;hecybrf0, деликатными древесными оттенками и средним телом с высокой кислотностью.

шато-бомон-2021

Château Bel Air Gloria (Haut-Médoc)
Почвы: гравийные отложения с подпочвами в основном из голубой глины
Ассамбляж: 70% Каберне Совиньон, 30% Мерло
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: насыщенное и терпкое вино с глубоким спелым вкусом и освежающей мятной ноткой в послевкусии.

шато-бэль-эр-глория-2021

Château Bibian (Haut-Médoc)
Почвы: пиренейский гравий
Ассамбляж: 65% Мерло, 25% Каберне Совиньон, 10% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (40% — новые)
Дегустация: в целом ощущается концентрация фруктового букета, но вкус пока несколько закрыт, а танины — суховатые.

шато-бибьян-2021

Château Cissac Clément Pichon (Haut-Médoc)
Почвы: крупный гравий на поверхности, подпочвы, содержащие вкрапления железа
Ассамбляж: 70% Мерло, 25% Каберне Совиньон, 5% Каберне Фран
Выдержка: 12 месяцев в новых бочках (30%), бочках одного года (20%) и нейтральных чанах (50%)
Дегустация: свежий профиль с оттенками кисловатых красных ягод, цветов и специй. Арамотика скрытная, но во вкусе ощущается хорошая концентрация, несмотря на то, что большую часть ассамбляжа составляет Мерло, для которого год был менее удачным.

шато-клеман-пишон-2021

Château Doyac (Haut-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 75% Мерло, 15% Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (25% новых)
Дегустация: насыщенный и спелый профиль с тонами красных и чёрных ягод (вишня, смородина, слива), специй и долгим послевкусием.

Château Lamothe-Bergeron (Haut-Médoc)
Почвы: гравий, намытый Гаронной
Ассамбляж: 60% Каберне Совиньон, 35% Мерло, 5% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (30%) новых
Дегустация: сложный и сбалансированный профиль с хорошей концентрацией и свежестью. Середина вкуса дополняется специями, послевкусия мятное и долгое. Отличный потенциал к выдержке и развитию.

шато-ламот-бержерон-2021

Château Larose Trintaudon (Haut-Médoc)
Почвы: мелкий гравий, песчаные, глинисто-известковые
Ассамбляж: 44% Каберне Совиньон, 40% Мерло, 16% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: вино отличается свежим и открытым букетом кисловатых красных ягод, высокой кислотностью и немного осушающими, но мелкозернистыми танинами. Профиль вполне способен стать более мягким в будущем.

шато-лароз-тринтодон

Château Paloumey (Haut-Médoc)
Почвы: речной гравий (р. Гаронна) Четвертичного периода
Ассамбляж: 63% Каберне Совиньон, 37% Мерло
Выдержка: 12 месяцев в бочках (30% — новых)
Дегустация: элегантное вино с интегрированными древесными тонами (специи, гренки) и сочным и свежим ягодным букетом (красная вишня, клубника). Отличный потенциал к развитию и сбалансированному букету.

шато-палумэ-2021

Château Peyrabon (Haut-Médoc)
Почвы: песчаный гравий
Ассамбляж: 65% Каберне Совиньон, 26,5% Мерло, 5,5% Пти Вердо, 3% Каберне Фран
Выдержка: 14 месяцев в бочках
Дегустация: сложный и гармоничный букет с хорошей концентрацией, средним телом и сбалансированной терпкостью. Очень приятное вино, которое имеет шансы на изящное развитие.

Château Pontoise Cabarrus (Haut-Médoc)
Почвы: гравий
Ассамбляж: 56% Каберне Совиньон, 44% Мерло
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (33% — новых)
Дегустация: букет из свежих красных и чёрных ягод, концентрированный вкус и выраженные, но гармонично вписывающиеся в профиль танины.

Château du Retout (Haut-Médoc)
Почвы: глубокий гравий, глинистый гравий
Ассамбляж: 79% Каберне Совиньон, 21% Мерло
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (1/3 — новых)
Дегустация: насыщенное и спелое вино с типичными оттенками Каберне Совиньона (чёрная смородина, ментол), концентрация, долгое элегантное послевкусие. Многообещающее вино.

шато-дю-рету-2021

Château Cap Léon Veyrin (Listrac-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 35% Каберне Совиньон, 60% Мерло, 5% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (50% — новых)
Дегустация: довольно ярко выраженные древесные оттенки (гренки, обожжённое дерево, карамель), ягоды и специи представлены чуть меньше, но вино вполне может приобрести более уравновешенный профиль в процессе выдержки.

Château Fonréaud (Listrac-Médoc)
Почвы: гравий с Пиреней, глина, суглинок, глинисто-известковые
Ассамбляж: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо
Выдержка: в дубовых бочках (30% — новых)
Дегустация: сдержанный органолептический профиль с оттенками красных и чёрных ягод. Хорошая концентрация, но крепкие танины и пока ещё закрытый вкус..

шато-фонрео-2021

Château Biston Brillette (Moulis-en-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые и гравийные
Ассамбляж: 50% Каберне Совиньон, 50% Мерло
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (30% — новых)
Дегустация: кисловатые, но спелые красные ягоды (клубника, вишня), сладкие специи, умеренная терпкость, хорошая концентрация и достаточно долгое послевкусие. Вино с хорошим потенциалом.

Château Caroline (Moulis-en-Médoc)
Почвы: гравий с Пиреней, глина, суглинок, глинисто-известковые
Ассамбляж: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо
Выдержка: в дубовых бочка, 20% — новых
Дегустация: типичный и яркий фруктовый букет с выраженной ароматикой и заметными древесными оттенками, которые дополняют, но не перебивают фруктовый букет.

Château Laloudey (Moulis-en-Médoc)
Почвы: гравий Третичного периода горного происхождения (Пиринеи)
Ассамбляж: 84% Каберне Совиньон, 16% Мерло
Выдержка: 14-18 месяцев в дубовых бочках (50% — новых, 50% одного года) от пяти бондарных
Дегустация: сочный и спелый букет, сочетающий в себе типичные оттенки Каберне Совиньона, Мерло (чёрная смородина, чёрная и красная вишня, клубника) и интегрированные и разнообразные древесные нотки (лакрица, ваниль, ментол). Умеренная терпкость, элегантность и хороший потенциал к развитию.

шато-бистон-ля-брийет-шато-каролин-и-шато-лалудэ-2021

Château Mongravey (Margaux)
Почвы: речной гравий Четвертичного периода, намытый р. Гаронной, круглая галька, песок
Ассамбляж: 65% Каберене Совиньон, 33% Мерло, 2% Каберне Фран
Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках из восьми бондарен, среднего обжига и обновляемых каждый год на 69%
Дегустация: обволакивающее и богатое вино со спелым букетом из чёрных и красных ягод (чёрная вишня, слива и смородина, крансая вишня), дополненных приятным и долгим пряным послевкусием (лакрица, ваниль). Древесные оттенки хорошо интегрированы и представлены в основном специями, чем кофе или гренками.

шато-монгравэ-2021

Château de Côme (Saint-Estèphe)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 45% Каберне Совиньон, 45% Мерло, 10% Пти Вердо
Выдержка: 12-14 месяцев в дубовых бочках (30% — новых)
Дегустация: типичный Сент-Эстеф с крепкой структурой танинов, оттенками чёрных ягод (чёрная смородина и вишня), специй, мяты . Плотное тело, долгое послевкусие.

шато-де-ком-2021

Château Laffitte Carcasset (Saint-Estèphe)
Почвы: речной гравий, намытый Гаронной, глинисто-известковые подпочвы
Ассамбляж: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (40% новых)
Дегустация: сдержанный букет, закрытая ароматика и мощные сухие танины. Хорошая структура, вполне возможно, что через несколько месяцев вино будет лучше развито

Château Tour des Termes (Saint-Estèphe)
Почвы: 2/3 гравий, 1/3 глинисто-известковые
Ассамбляж: 60% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 5% Пти Вердо, 5% Каберне Фран
Выдержка: 15 месяцев с дубе из региона Алье (Allier), 50% бочек — новые
Дегустация: вино с хорошей структурой танинов, достаточной для долгой выдержки насыщенностью, но пока еще с закрытым букетом и сухим послевкусием

Дегустация Crus Bourgeois

вина-крю-буржуа-2021

Château les Anguilleys (Médoc)
Почвы: глинисто-гравийно-кремниевые, известковые подпочвы
Ассамбляж: 50% Каберне Совиньон, 50% Мерло
Выдержка: частично в дубовых бочках
Дегустация: открытое, приятное преимущественно фруктовое вино с мягкой текстурой танинов и лёгкими древесными нотками. Округлое, питкое, но послевкусие непродолжительное.

Château d’Argan (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 62% Мерло, 38% Каберне Совиньон
Выдержка: 18 месяцев
Дегустация: Танины обладают уверенной структурой, но немного осушающие (возможно, из-за доминанты Мерло). Сдержанный букет, но хорошая концентрация, долгое послевкусие и потенциал к продолжительной выдержке.

шато-д-ангийе-и-шато-д-арган-2021

Château Beauvillage (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 62% Мерло, 38% Каберне Совиньон
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках среднего обжига
Дегустация: гибкое и мягкое вино, с фруктовым послевкусием и деликатными интегрированными дубовыми оттенками. Приятное и питкое уже в виде примёров.

Château Blaignan (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 63% Мерло, 37% Каберне Совиньон
Выдержка: 15-17 месяцев
Дегустация: аромат открывается разнообразными специями и древесными оттенками (ваниль, лакрица), деликатно вписывающимися во фруктовый букет. На вкус – с приятной кислинкой свежих красных ягод, интересной минеральностью, гибкостью и продолжительным насыщенным послевкусием.

шато-блэньян-2021

Château Bois Mondot Saint Germain (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые, речной гравий Гаронны
Ассамбляж: Мерло, Каберне Совиньон
Выдержка: нейтральные чаны с дубовыми планками (staves)
Дегустация: букет достаточно спелый, ароматный, древесные оттенки очень лёгкие, танины мелкозернистые, но ощутимые. Вполне корректный результат для альтернативного способа производства, использующего дубовые планки, а не бочки.

шато-буа-мондо-сент-жермэн

Château Fontis (Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 50% Мерло, 50% Каберне Совиньон
Выдержка: 100% в дубовых бочках, из которых 25% — новые
Дегустация: изящный профиль с приятным ягодным букетом, слегка древесный и пряный. Танины ощутимые, но интегрированные. Хороший потенциал к развитию.

шато-фонтис

Château la France Delhomme (Médoc)
Почвы: известковое плато
Ассамбляж: пока не определён
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках, из которых треть – новые, треть – одного года, и треть — двухлетние
Дегустация: гармоничная органолептика с бархатными танинами и ярким ягодным букетом с деликатными специями. Долгое послевкусие, хорошая структура.

шато-ля-франс-дельом

Château Gémeillan (Médoc)
Почвы: гравийные на поверхности, глинистые подпочвы
Ассамбляж: 54% Мерло, 40% Каберне Совиньон, 6% Каберне Фран
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: сбалансированное вино с букетом из спелой чёрной смородины и чёрной вишни, мелкозернистыми танинами и средним телом.

шато-жемейян

Château d’Hanteillan (Haut-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 60% Мерло, 35% Каберне Совиньон, 5% Пти Вердо
Выдержка: 50% в новых, однолетних и двухлетних дубовых бочках, 50% в бетонных чанах
Дегустация: сбалансированный букет из черных и красных ягод, карамели, приятными танинами и средним телом.

шато-д-антейян-2021

Château Laborde (Haut-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 60% Мерло, 35% Каберне Совиньон, 5% Пти Вердо
Выдержка: 14-16 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: чёрная смородина, чёрная вишня, интегрированные древесные оттенки, ощутимые танины, среднее тело – хороший баланс.

Château Lacour Jacquet (Haut-Médoc)
Почвы: гравийные
Ассамбляж: 25% Мерло, 75% Каберне Совиньон
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: чёрная смородина, чёрная вишня, интегрированные древесные оттенки, ощутимые танины, среднее тело – хороший баланс.

Château Lamothe Cissac (Haut-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые и глинисто-гравийные
Ассамбляж: 35% Мерло, 58% Каберне Совиньон, 7% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: стройное, терпкое вино, но по сравнению со структурой танинов фруктовый букет кажется закрытым в атаке. Середина вкуса тоже отличается ощутимой терпкостью, но с большей сочностью и концентрацией.

шато-ламот-сиссак-2021

Château Liversan (Haut-Médoc)
Почвы: гравийные, суглинисто-песчаные на известковых отложениях
Ассамбляж: пока не определён окончательно
Выдержка: 12 месяцев, 1/3 в нейтральных чанах, 2/3 в дубовых бочках, из которых 1/3 – новых, 1/3 – одного года, 1/3 — двухлетних
Дегустация: мягкое, гибкое, приятное, со слегка сахаристой спелостью, которую уравновешивает достаточная кислотность и кисловатые ягоды в букете. Древесные оттенки деликатные и гармоничные

Château Maurac (Haut-Médoc)
Почвы: глинисто-известковые и гравийные
Ассамбляж: 55% Мерло, 45% Каберне Совиньон
Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках (80% новых) с малолактической ферментацией в бочках
Дегустация: букет отличается спелостью и насыщенностью красных и черных ягод, изящными пряными и древесными нотками и продолжительным послевкусием.

шато-морак-2021

Château Peyredon Lagravette (Haut-Médoc)
Почвы: гравий Четвертичного периода
Ассамбляж: 37% Мерло, 63% Каберне Совиньон
Выдержка: 100% в новых дубовых бочках
Дегустация: относительно ароматики – комплексный, уравновешенный ансамбль ягод, специй и тостов. Во вкусе – достаточная концентрация, но танины сухие, возможно – из еще не интегрированных характеристик выдержки в новых бочках, а не из винограда.

шато-пейредон-ля-граветт

Château Vieux Landat (Haut-Médoc)
Почвы: песчано-гравийные на глинистых подпочвах
Ассамбляж: 65% Мерло, 30% Каберне Совиньон, 5% Пти Вердо
Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках (50%) и нейтральных чанах (50%)
Дегустация: приятный спелый букет ароматов и вкусов с уравновешивающей кислотностью и травяными и цветочными оттенками. Послевкусие продолжительное, но танины осушающие .

шато-вьё-ланда-2021

Château Vieux Moulin (Listrac-Médoc)
Почвы: гравийные и глинисто-известковые
Ассамбляж: 55% Мерло, 45% Каберне Совиньон
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: ароматика и вкус открытые, спелые, вино обладает тельностью и материей, танины отличаются хорошей структурой. Уровень алкоголя чуть выше, чем у большинства других вин, представленных на дегустации.

крю-буржуа-листрак-медок-2021

Château Chemin Royal (Moulis-en-Médoc)
Почвы: гравий с Пиреней на глинисто-известковых подпочвах
Ассамбляж: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо
Выдержка: в дубовых бочках (30% новых)
Дегустация: насыщенный и сочный фруктовый профиль из красных и чёрных ягод с лёгкой пряностью. Во вкусе – освежающая кислотность, хорошая длительность и умеренная терпкость.

Château Guitignan (Moulis-en-Médoc)
Почвы: речной гравий Гаронны и глинисто-известковые
Ассамбляж: 55% Мерло, 45% Каберне Совиньон
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: приятная и открытая фруктовая атака, танины выраженные, крепкие. Длительное послевкусие с лёгкой горчинкой и высокой кислотностью.

Château Myon de l’Enclos (Moulis-en-Médoc)
Почвы: речной гравий Гаронны и глинисто-известковые
Ассамбляж: 50% Мерло, 50% Каберне Совиньон
Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: комплексный букет из ягод, специй и цветов, с мятной свежестью. Вкус обволакивающий сочный, с отличной поддержкой танинов и высокой кислотностью. Концентрированное и уравновешенное вино с хорошим потенциалом к выдержке.

крю-буржуа-мулис-ан-медок-2021

Château Bellevue de Tayac (Margaux)
Почвы: гравийные с глинистыми подпочвами
Ассамбляж: 70% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 10% Пти Вердо
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (60% новых)
Дегустация: сдержанный аромат, но открытый фруктовый вкус с пряными нотками и мягкой текстурой танинов и средней продолжительностью послевкусия. Приятное и деликатное Марго.

Château Plantey (Pauillac)
Почвы: речной гравий Гаронны .
Ассамбляж: 50% Мерло, 50% Каберне Совиньон
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках(30% новых)
Дегустация: выразительная ароматика и яркий вкус с типичными для Пойяка оттеками чёрной смородины, вишни с яркими древесными тонами (кедр, копчености, кофе). Танины жестковаты, что характерно для молодых вин коммунальных наименований Медока, но не выбиваются из органолептического профиля и обеспечивают вину отличный потенциал к выдержке.

шато-плантэ-2021

Château la Commanderie (Saint-Estèphe)
Почвы: речной гравий Гаронны
Ассамбляж: 50% Мерло, 50% Каберне Совиньон
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Дегустация: аромат отмечен выдержкой в дубе (кофе, обожженное дерево, кедр), но вкус преимущественно фруктовый, с доминирующими оттенками кисловатых красных ягод. Послевкусие отмечено теми же выраженными древесными оттенками и суховатыми танинами.

шато-ля-коммандери

Château Plantier Rose (Saint-Estèphe)
Почвы: глубокий гравий
Ассамбляж: 30% Мерло, 62% Каберне Совиньон, 8% Пти Вердо
Выдержка: пока не определена
Дегустация: интересная ароматика, сочетающая в себе деликатные цветочные оттенки, ягоды, сладкие специи и древесные тона. Послевкусие богатое и долгое, с небольшой горчинкой

Château Tour de Pez (Saint-Estèphe)
Почвы: 70% мергель с глиной, 20% глинисто-известковые, 10% гравийные с глинистыми подпочвами
Ассамбляж: 62% Мерло, 25% Каберне Совиньон, 13% Каберне Фран
Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках (1/3 новых)
Дегустация: значительная пропорция Каберне Фран (нетипично для аппелласьона)добавляет букету из красных ягод и деликатных пряностей выразительные цветочные нотки (фиалка, пион). Вкус приятный, свежий, со средним телом и хорошей продолжительностью. Танины выраженные, слегка осушающие

Château Tour Saint-Fort (Saint-Estèphe)
Почвы: глинисто-известковые
Ассамбляж: 42% Мерло, 36% Каберне Совиньон, 22% Пти Вердо
Выдержка: 100% в дубовых бочках (1/3 — новых)
Дегустация: сложный букет с яркой типичностью Пти Вердо – атака пряная и выражительная, затем вкус развивается во «фруктовом» направлении с деликатными цветочными нотками. Мягкое вино с бархатными танинами и продолжительным послевкусием.

шато-тур-сен-фор-2021

крю-буржуа-сент-естэф-2021

Смотрите также

Как сочетать грибы и вино

Подробнее о вине

Золотая балка - центр винного туризма в Крыму. Мероприятия в августе

Подробнее о вине

Тайны винного шкафа моих родителей

Подробнее о вине

Неделя Примёров 2021 в Бордо. Grand Cercle des Vins de Bordeaux

Подробнее о вине