Вина

Сегодня Овернь известна больше своим природным заповедником – долиной потухших вулканов, занесённой в наследие ЮНЕСКО – чем винами. Некогда третий по величине винодельческий регион Франции, что напитки ценились королями, в настоящее время Овернь насчитывает около 400 га виноградников, но, благодаря возрастающему интересу к вулканическим винам, она возрождается, а ее вина привлекают своим особенным характером и индивидуальностью.

В этой статье мне хочется рассказать о некогда одном из самых обширных виноградников Франции и о семейном винодельческом хозяйстве, которое стремится не только возродить его, но и подчеркнуть особенность его терруара и индивидуальность его вин. Речь идёт о регионе Овернь и винодельне Desprat-Saint Verny.

Первая серия дегустационных заметок - белые и красные вина Пессак-Леоньян.

Во время профессиональной выставки Wine Paris Vinexpo 2023 меня пригласили зайти на стенд грузинской винодельни Khareba на дегустацию вин из автохтонных грузинских сортов. Это хозяйство – одно из самых современных в Грузии, ориентированное на производство вин высокого качества как по современным, так и по традиционным грузинским технологиям выдержки в квеври.

Плечистик (еще известный, как Горюн, Черный винный, Летун, Рогатая кисть) – древний технический красный сорт винограда родом из Ростовской области, где он выращивается вдоль реки Дон на юго-западе России. По другой версии – Плечистик родом из Дагестана, а в Ростовскую область он был завезен из Дагестана в Средневековье. Плечистик является автохтонным российским сортом и не имеет общих корней ни с европейскими, ни с азиатскими сортами винограда.

За месяц до долгожданных праздников многие из нас уже задумываются, какое шампанское выбрать на Новый год. Классическое кюве, Блан де Блан, Блан де Нуар, розовое, винтажное, шампанское известного Дома или же винодела – Champagne des Vignerons…

Осень – это очень щедрый сезон. С сентября уже встречаются яблоки и груши нового урожая, питательные овощи, вроде тыквы, картошки, или других, менее известных корнеплодов, не говоря уже о сборе винограда. Но отдельного внимания заслуживают грибы – совершенно особенный продукт с уникальными характеристиками.

Сюда приезжают любители тихих и игристых вин с уточненным вкусом, чтобы поближе познакомиться с искусством виноделия. «Золотая балка» приглашает жителей полуострова и туристов посетить мастер-классы, экскурсии, дегустационные туры. Кроме них винодельня организует яркие мероприятия с хорошей атмосферой. В августе пройдет два таких знаковых ивента.

Одно дело - выбрать и купить винный шкаф, совсем другое - его заполнить. Казалось бы, можно ориентироваться на тип шкафа - для сервировки, хранения ил созревания вина, или на цель покупки - инвестиции в легендарные вина или идеальные условия сервировки вина. Я же советую вам сделать вашу винную коллекцию живой и разнообразной, как и сам мир вина.

На некоторых дегустациях Недели Примёров Бордо можно охватить весь регион в целом и убедиться, что последний миллезим был более удачным для одних его апелласьонов и более сложным – для других. Grand Cercle des Vins de Bordeaux – объединение 124 шато, которые производят прекрасные вина с отличным соотношением цена/качество и находятся на Левом и Правом Берегу. Главные ценности этого динамичного союза виноделен из 26 аппелласьонов Бордо – это представление разнообразия и богатства виноградника Бордо и производство вин, типичных для терруара.