Accords mets/vins
Les pelmenis et le vin forment une association inattendue mais très intéressante. On pense rarement aux pelmenis comme à un plat qui s'accorde avec le vin. Pourtant, il suffit de changer la farce, la sauce ou la façon de les servir pour que le choix du vin se transforme complètement. Que servir avec des pelmenis à la viande, au poisson ou aux pommes de terre ? Découvrez-le dans cet article !
L'Aperol Spritz est l'un des cocktails les plus populaires au monde, symbole des cafés d'été, de l'apéritif italien et de la dolce vita. Il est né de deux éléments distincts : la liqueur Aperol et le vin dilué. Envie d'en savoir plus ? Cet article répond à toutes vos questions sur le Spritz.
Vin rouge et fromage : un accord parfait ? Pas toujours. Dans cet article, je remets en question cette idée reçue qui semble indiscutable.
On sert du vin rouge avec de la viande rouge sans se poser de questions: cet accord semble imbattable. Et ce n'est pas uniquement une longue tradition ou une déduction empirique, mais aussi une favorable interaction de saveurs prouvée scientifiquement. Tout est expliqué dans cet article.
Autumn is a very generous season. Since September, apples and pears starts to be harvested, nutritious vegetables like pumpkin, potatoes, or other lesser-known root vegetables appear, not to mention the grape harvest. But mushrooms deserve special attention, because it is a particular product with unique characteristics.
Подбор сочетаний вин и блюд - удивительное и увлекательное занятие. Умение так найти пару вину, чтобы оно не потерялось за блюдом и в то же время не перебило его вкус - граничит между наукой и чисто эмпирическим опытом.
J'ai longtemps été intrigué par la combinaison complexe du vin et du caviar noir. Le caviar est par définition un produit prestigieux et coûteux et nécessite bien entendu un vin d'exception.
