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Aujourd’hui, je rajoute un autre vin dans la collection de dégustations de vins volcaniques. Produits par le domaine emblématique d’Auvergne, Desprat St-Verny, ce blanc vif, minéral et rond à la fois est issu de Pinot Gris et de Chardonnay, qui poussent aux cœur des volcans d’Auvergne, sur les sols argilo-calcaires.

Un petit reportage photo sur le musée du vin de Bordeaux - La Cité du Vin.

Autumn is a very generous season. Since September, apples and pears starts to be harvested, nutritious vegetables like pumpkin, potatoes, or other lesser-known root vegetables appear, not to mention the grape harvest. But mushrooms deserve special attention, because it is a particular product with unique characteristics.

La presse oublie de temps en temps des articles sur les vignobles et les domaines viticoles acquis par une célébrité. Le Château Miraval est l'un des domaines les plus réputés. Comment évaluer le vin de l'ancien couple star Brad Pitt et Angelina Jolie ?

Si vous ne l'avez jamais essayé, vous avez probablement entendu parler du « vin » bleu, une invention relativement récente qui, si elle n'a pas révolutionné le monde du vin, a certainement attiré l'attention. Quelle est cette boisson qui ressemble davantage à un cocktail à base de curaçao, pourquoi est-elle de cette couleur et vaut-elle la peine d'être essayée ? Les réponses se trouvent dans cet article.

Ce Barolo est l'un des vins de ma collection qui demande de la patience, qui sera certainement récompensée si vous dégusterez de telles boissons au meilleur moment, au sommet de leur développement. Cette bouteille attirait mon attention depuis très longtemps, mais connaissant les caractéristiques du Barolo et son potentiel de garde, j'ai décidé d'attendre au moins son quinzième anniversaire. Il serait dommage d'ouvrir un tel vin avant qu'il ne soit complètement développé son potentiel. La récompense de la patience fut un vin unique, harmonieux, doté d'une structure solide et d'un bouquet évolué, mais pas fané.

Dégustation d'une boisson bleue pétillante à base de vin. Cette fois, l’étiquette indique honnêtement qu’il s’agit d’un cocktail et non d’un vin.

Dégustation de vin blanc sec produit à Sauternes. Uniquement les vins blancs liquoreux avec une teneur en sucre minimale ont droit à l'appellation, mais sur son territoire même, on produit également des vins blancs secs, mais sous l'appellation « Bordeaux blanc sec ».

How can we characterize 2023 in Bordeaux? The red wines were distinguished by a classic profile, ripe but lively and acidic fruitiness, dry whites - an excellent balance between juiciness, a round body and crisp acidity, and sweet whites - amazing depth, richness and harmony with a great freshness.