Un peu de théorie

«Огненный терруар» – один из самых интригующих феноменов и популярных трендов в винной индустрии. Также данные напитки довольно редкие, а их органолептический профиль не похож ни на какой другой.

La maturation du vin en bouteille est similaire à la maturation des raisins sur la vigne : lorsqu'ils sont correctement conservés, les composants aromatiques interagissent harmonieusement les uns avec les autres et se transforment en arômes tertiaires intéressants (par exemple, tabac, sous-boiset fruits secs et herbes) qui complètent à merveille le bouquet du vin.