Сорта винограда Graves de Vayres
Как и в более обширном регионе Бордо в Грав де Вэр разрешены красные сорта:
- Мерло
- Каберне Совиньон
- Каберне Фран
- Мальбек
- Карменер
- Пти Вердо
Белые (для сухих и сладких вин):
- Семийон
- Совиньон Блан
- Совиньон Гри
- Мюскадель
- Мерло Блан (дополнительный сорт)
Разнообразие вин Graves de Vayres
Под своим наименованием регион производит вина почти всех цветов и типов (кроме розового):
- Красные фруктовые (небочковые)
- Красные выдержанные в бочках
- Сухие белые фруктовые (небочковые)
- Сухие белые выдержанные в бочках
- Сладкие белые
Производство розовых вин разрешено, но под общим наименованием Bordeaux Rosé, или Bordeaux Clairet. Последнее – это особенный тип вин тёмно-розового цвета, по стилю находящийся между розовыми и красными. Подробнее о Bordeaux Clairet читайте в моей последней статье.
Graves de Vayres – небольшой малоизвестный винодельческий регион, находящийся в тени обширного Бордо и его знаменитых Гран Крю. Но он, несомненно, заслуживает отдельного внимания, а его вина отличаются классическим бордосским стилем. Большинство продукции (70%) поступает на французский рынок, но и на международном рынке (30% продукции) можно найти эти вина и обязательно их продегустировать.
Дегустационные заметки
Белые сухие вина
Château Jean Dugay 2023 – приятный и довольно насыщенный аромат и вкус, сочетающие свежесть и кислинку цитрусов (лимон), горчинку грейпфрута, лёгкую минеральность, а также цветочный аромат акации. Питкий и воздушный профиль с кислинкой
89
Château Les Artigaux 2023 – очень ароматное и цветочное вино с выраженными нотками акации и липового цвета. Во вкусе больше горчинки, чем в предыдущем вине (более ярко выраженные нотки сока и цедры грейпфрута, а также других спелых цитрусовых), дополненной травяными оттенками. Приятная обволакивающая текстура, продолжительное послевкусие, сбалансированные кислотностью.
88
Château Pichon-Bellevue 2023 –вино больше с сочным профилем, сочетающим косточковые фрукты (персик, абрикос), сладковатый цветочный букет (акация, яблоневый цвет) и освежающую, но не чрезмерную кислотность. Вкус сбалансированный, обволакивающий, с лёгкой горчинкой и приятной свежестью.
89+
Château Juncarret 2023 (выдержанный в бочках ассамбляж Совиньон Блан, Семийон, Мюскадель) – вино с приятным и деликатным профилем, сочетающим оттенки мёда и цветов акации, свежего и засахаренного лимона, горчинку грейпфрута. Гармоничное и приятное вино.
89+
Château Cantelaudette 2023 – по сравнению с предыдущими, вино с более кислотным (в хорошем смысле) профилем с оттенками зелёного яблока, зелёной груши, цедры лимона и хрустящего кисловатого абрикоса. Пронзительная кислотность соответствует свежести вкусов и ароматов.
88
L’Art des Artigaux 2023 – довольно богатый и разнообразный профиль с насыщенным вкусом и ароматом свежих цитрусов, косточковых фруктов (персик, абрикос), акации, ноткой ананаса и персика в сиропе, а также лёгким молочным и дубовым оттенком. Приятная горчинка и древесные нотки во вкусе, которые еще полностью не слились с фруктами, но в целом гармонично интегрированы. Следует подождать еще пару лет, чтобы вино полностью раскрылось.
90
Château Gaudichaud 2023 – аромат сочных косточковых фруктов и белых цветом, вкус дополняет профиль цитрусовой кислотностью и приятной горчинкой грейпфрута. Средняя продолжительность послевкусия.
88
Château Bel-Air 2022 – обволакивающий вкус и аромат, сочетающие в себе сочность персика, сладость ванили, цветов акации цитрусового конфитюра и мёда с приятной кислинкой красного апельсина и горечью грейпфрута. Округлая приятная текстура и сбалансированность
90
Château La Fleur de Graves 2022 – аромат сочетает нотки экзотических фруктов (маракуя, ананас), персика, засахаренного лимона, мёда и акации. Вкус сбалансированный, отражает букет ароматов, к которым добавляется оттенок тостов, ванили и приятная горчинка. Продолжительное послевкусие с оттенком поджаренного хлеба.
89
Château Fage 2021 – вино с выраженной кислотностью и цитрусовым характером в аромате и во вкусе. Лимон, грейпфрут, горький апельсин (который добавляют деликатную горчинку), акация, абрикос. Средне-продолжительное послевкусие с цитрусовыми оттенками
88
Château Pichon-Bellevue 2021 – букет ароматов довольно деликатный, но достаточно насыщенный и комплексный. Первые нотки – тосты, ваниль, мёд, спелый косточковые фрукты. Вкус яркий, обволакивающий, с тонким цветочным букетом (белые цветы, акация).
90
Château Brouscailliou 2018 – очень ароматное вино с нотками яблока, груши, ананаса, маракуи, акации и лёгким оттенком тостов. Вкус насыщенный, сбалансированный, с лёгкой горчинкой.
90+
Château Cantelaudette Réserve 2022 – ароматное вино с яркими бочковыми оттенками гренок, фундука, а также масла и цитрусовых (лимон, лимонная цедра) и абрикоса. Сбалансированный и выраженный вкус с лёгкой горчинкой грейпфрута.
91
Красные вина
Château Cantelaudette Tradition 2020 – (100% Мерло) в аромате – черная вишня, черёмуха, чёрная слива, чёрная смородина, лакрица и лёгкий травяной оттенок. Те же вкусы, с приятной горчинкой, свежестью и высокой кислотностью. Освежающее и питкое вино.
88
Château Cantelaudette Sans Soufre 2022 – в профиле – только свежие кисловатые фрукты: черешня, вишня, красная и черная слива, черемуха, клубника. Мягкие, едва заметные танины. Типичное вино без добавленных сульфитов.
88
Château Les Artigaux 2019 – спелый, слегка сладковатый шоколадный аромат, дополненный нотками черной м красной сливы, клубники, а также хвойной ноткой сосновых иголок. Мягкая, обволакивающая текстура, достаточно продолжительное послевкусие.
89
Château Pichon Bellevue 2020 – яркий фруктовый букет ароматов с оттенками черной вишни, черешни, кисловатой красной вишни, черной смородины, черного перца и фиалки. Вкус чуть менее выраженный, но достаточно насыщенный, с приятной свежестью.
89
Château Jean Dugay 2020 – (100% Мерло) аромат сдержанный, но сочный и фруктовый (черная вишня, черная слива, черная смородина, клубника). То же самое во вкусе, с приятной горчинкой и свежестью.
89
Château Fage 2020 – очень свежий органолептический профиль, сочетающий в себе кисловатые фрукты (красная вишня, малина, клубника, красная вишня), дополненный лакрицей, мятой и гренками. Продолжительное послевкусие с травяным оттенком.
89+
Château Gaudichaud 2019 – яркие цветочные оттенки пиона и фиалки, спелые свежие ягоды (малина, черная вишня, черная слива, черемуха), дополненные какао и черным шоколадом.
89
Château Panchille « D’une Rive à l’Autre » 2020 – аромат преимущественно фруктовый, с тонким древесным и пряным оттенком (гренки, обожжённое дерево, кофе, шоколад). Мягкие танины и приятная горчинка в послевкусии
89+
Château Haut-Gayat 2018 – аромат несколько сдержанный, но спелый, фруктовый, слегка пряный и древесный, с деликатными третичными нотками. Вкус обволакивающий, фруктовый, со сдержанным пряным и третичным характером. Освежающая кислотность в послевкусии.
90
Château La Caussade 2020 – насыщенный букет чёрных ягод (чёрная вишня, черная смородина, черная слива) с оттенком гренок, обожженного дерева, шоколада и лакрицы, с ноткой фиалки. Приятная освещающая кислотность.
89
Château Lesparre 2020 – в букете сочные ягоды (черная вишня, черешня, черная смородина, земляника, малина), с пряными оттенками лакрицы, кофе, гренок. Вкус насыщенный и сочный, приятные танины с хорошей структурой.
90
Château Petit Puch 2019 – древесный и пряный характер ароматов (кофе, лакрица, обожженное дерево, шоколад) уравновешен сочными спелыми фруктами (черная вишня, слива, ежевика, земляника). Вкус обволакивающий и элегантный, с бархатными танинами и свежей кислотностью
92
Château Gonet La Nature Sans Soufre 2020 – (без добавленных сульфитов) чисто фруктовый аромат клубники, сочной красной вишни, красной смородины. Во вкусе – лёгкая горчинка. Приятное и питкое вино.
88
Château Haut-Gayat, Cuvée Quintessence 2019 – довольно выраженные древесные оттенки (поджаренный хлеб, обожжённое дерево, нотка дыма), дополненные специями (лакрица, ваниль), фиалкой и спелыми ягодами (клубника, чёрная вишня).
90
Château Toulouse 2020 – обволакивающий, даже текстурный аромат сочных спелых ягод (чёрная вишня, земляника, спелая малина, малиновый джем), дополненный лакрицей, гренками и шоколадом. Хорошая продолжительность послевкусия с приятной горчинкой.
89
Château Pichon-Bellevue Cuvée Elisée 2020 – первыми появляются нотки черешни, черной вишни, черной смородины и сливы, затем – ягодного конфитюра, лакрицы и ванили. Округлая текстура и мягкие танины.
89
Château La Fleur des Graves 2019 – хорошо сбалансированные бочковые (поджаренный хлеб, фундук, какао), фруктовые (земляника, черная вишня, спелая малина, черешня) и цветочные (пион, фиалка) оттенки. Хорошо сконструированный вкус с лёгкой горчинкой и высокой кислотностью
90
Château Bel-Air Eiffel 2020 – винно с чётким «бочковым» характером (ваниль, гренки, шоколад, жареный фундук), сочными фруктами (земляника, черешня, черная вишня), обволакивающей текстурой, хорошей кислотностью и сбалансированностью.
91
Château Les Artigaux « Cuvée des 3B » 2019 – в букете ощущаются яркие нотки выдержки в дубовых бочках (гренки, специи – ваниль, лакрица, жженые сосновые иголки), спелые и запеченые ягоды (черная вишня, запеченная красная вишня, клубника). Вино структурное и насыщенное.
90+
Château Cantelaudette Réserve 2019 – аромат сначала раскрывает нотки выдержки в бочках (гренки, обжаренный фундук, лакрица, ваниль), затем – спелые ягоды – черная вишня. земляника, красная смородина, а также фиалки. Сбалансированное и яркое вино.
90
Château Cantelaudette Grande Cuvée 2019 – букет раскрывается мятными и травяными нотками лакрицы, дикорастущей мяты, сосновой смолы, дополненными свежими кисловатыми ягодами (красная вишня, черная вишня, клубника, малина), ванили и фиалки. Довольно долгое послевкусие и выраженная кислотность.
90+
Сладкие вина
Château Pichon-Bellevue, Cuvée Milady 2023 – приятное, сладкое, но не приторное вино, с достаточной кислотностью и балансом между засахаренными цитрусовыми (засахаренные корочки лимона, цитрусовый джем) и свежими очень спелыми косточковыми фруктами (персик, абрикос).
90+
Château Jean Dugay Moelleux 2022 – незамысловатое, сладкое чисто фруктовое вино с доминирующими оттенками персика, абрикосового варенья, сладкого ананаса и цитрусового джема.
89
