IGP Vin de Domme - небольшой виноградник площадью 16 га, расположенный на юго-западе Франции. 25 лет назад, благодаря инициативе жителей и местных властей он был фактически возрожден. Очень любопытное открытие вин одного из французских защищенных наименований.
Дегустация сухого белого вина из сорта Шенан малоизвестного аппелласьона Долины Луары - Montlouis-sur-Loire (Монлуи-сюр-Луар)
Château Piron – одно из старейших хозяйств региона, которое было основано в конце 1693. С тех пор, из поколения в поколение им владеют члены одной семьи Буаро (Boyreau). Виноградник шато включает в себя участки с красными (Каберне Совиньон, Мерло) и белыми лозами (Совиньон Блан, Семийон). Терруар – гравийные и известково-глинистые почвы и влияние речки Gât-Mort, в чьей долине находится шато. Из белых сортов выращиваются Совиньон Блан и Семийон, из красных – Мерло и Каберне Совиньон.
Aujourd'hui, l'Auvergne est plus connue pour sa réserve naturelle - une vallée de volcans éteints classée par l'UNESCO - que pour ses vins. Autrefois troisième région viticole de France, prisée des rois, l'Auvergne compte aujourd'hui environ 400 hectares de vignes, mais grâce à l'intérêt croissant pour les vins volcaniques, elle connaît un renouveau et ses vins ont un caractère et une personnalité distinctifs.
В этой статье мне хочется рассказать о некогда одном из самых обширных виноградников Франции и о семейном винодельческом хозяйстве, которое стремится не только возродить его, но и подчеркнуть особенность его терруара и индивидуальность его вин. Речь идёт о регионе Овернь и винодельне Desprat-Saint Verny.
Плечистик (еще известный, как Горюн, Черный винный, Летун, Рогатая кисть) – древний технический красный сорт винограда родом из Ростовской области, где он выращивается вдоль реки Дон на юго-западе России. По другой версии – Плечистик родом из Дагестана, а в Ростовскую область он был завезен из Дагестана в Средневековье. Плечистик является автохтонным российским сортом и не имеет общих корней ни с европейскими, ни с азиатскими сортами винограда.
The composition of the wine will not always include just one grape variety. In most cases, this will be a composition of two, three, four, and sometimes more Vitis Vinifera. And this applies not only to red, but also to white wines. So, what is the interest for a winemaker to complicate his life and mix different varieties, while it is more simple to produce single-varietal cuvées? Let's find out in this article.
While everything is relatively clear with Burgundy and its four hierarchical levels of wine classification (see my article on Burgundy wines), the first encounter with classifications of Bordeaux wines can be quite confusing. The two parts of the Bordeaux region - the right bank and the left bank - have their own hierarchies, some of which differ in terminology and criteria, although their principle remains the same - to distinguish the best wines.
L'Akhasheni est un vin moelleux contenant 30 à 50 g/l de sucre résiduel. Le sucre est conservé par fermentation partielle du moût avec le chapeau (peaux et pépins) immergée, ce qui facilite l'extraction des tanins et des composants aromatiques.
