Les pelmenis et le vin forment une association inattendue mais très intéressante. On pense rarement aux pelmenis comme à un plat qui s'accorde avec le vin. Pourtant, il suffit de changer la farce, la sauce ou la façon de les servir pour que le choix du vin se transforme complètement. Que servir avec des pelmenis à la viande, au poisson ou aux pommes de terre ? Découvrez-le dans cet article !
Vin rouge et fromage : un accord parfait ? Pas toujours. Dans cet article, je remets en question cette idée reçue qui semble indiscutable.
Chaque troisième jeudi de novembre, la France (et pas seulement, puisque les bouteilles de Beaujolais Nouveau sont distribuées dans le monde entier à la veille de la fête) célèbre le Journée du Beaujolais Nouveau, un vin jeune du millésime actuel, qui est le tout premier mis en vente la même année. Et c'est le seul vin d'appellation protégée qui peut avoir le millésime sur l'étiquette, alors que d'autres vins de l'appellation française n'ont pas encore terminé le processus de production et pourraient n'arriver sur le marché que dans quelques mois.
IGP Vin de Domme - небольшой виноградник площадью 16 га, расположенный на юго-западе Франции. 25 лет назад, благодаря инициативе жителей и местных властей он был фактически возрожден. Очень любопытное открытие вин одного из французских защищенных наименований.
Дегустация сухого белого вина из сорта Шенан малоизвестного аппелласьона Долины Луары - Montlouis-sur-Loire (Монлуи-сюр-Луар)
Château Piron – одно из старейших хозяйств региона, которое было основано в конце 1693. С тех пор, из поколения в поколение им владеют члены одной семьи Буаро (Boyreau). Виноградник шато включает в себя участки с красными (Каберне Совиньон, Мерло) и белыми лозами (Совиньон Блан, Семийон). Терруар – гравийные и известково-глинистые почвы и влияние речки Gât-Mort, в чьей долине находится шато. Из белых сортов выращиваются Совиньон Блан и Семийон, из красных – Мерло и Каберне Совиньон.
Aujourd'hui, l'Auvergne est plus connue pour sa réserve naturelle - une vallée de volcans éteints classée par l'UNESCO - que pour ses vins. Autrefois troisième région viticole de France, prisée des rois, l'Auvergne compte aujourd'hui environ 400 hectares de vignes, mais grâce à l'intérêt croissant pour les vins volcaniques, elle connaît un renouveau et ses vins ont un caractère et une personnalité distinctifs.
В этой статье мне хочется рассказать о некогда одном из самых обширных виноградников Франции и о семейном винодельческом хозяйстве, которое стремится не только возродить его, но и подчеркнуть особенность его терруара и индивидуальность его вин. Речь идёт о регионе Овернь и винодельне Desprat-Saint Verny.
Плечистик (еще известный, как Горюн, Черный винный, Летун, Рогатая кисть) – древний технический красный сорт винограда родом из Ростовской области, где он выращивается вдоль реки Дон на юго-западе России. По другой версии – Плечистик родом из Дагестана, а в Ростовскую область он был завезен из Дагестана в Средневековье. Плечистик является автохтонным российским сортом и не имеет общих корней ни с европейскими, ни с азиатскими сортами винограда.
