Красные вина
Вместе с американским сортом Катоба (Catawba), данный вид был вторым наиболее распространённым в США в XIX веке. И использовалась не только для производства алкогольных напитков, особенно - игристых, но и для сока и джема. Но позже она уступила место Конкорду, из семейства Vitis Labrusca. Когда-то Изабелла встречалась во многих винодельческих странах Южного полушария, а также – в Восточной Европе и в странах бывшего СССР. Сегодня её посадки сосредоточены в двух странах: Индии и Бразилии.
Этот тосканский уголок – один из самых известных в мире и является фактически символом виноделия Италии. История Кьянти началась еще в XIII столетии – именно к этому времени относятся первые документированные упоминания об этой части Тосканы. Правда, тогда данных о её виноделии в документах не значилось. Только в XVIII веке название стало объединять коммуны Кастеллина, Радда и Гайоле, чьи территории входят в состав современного апелласьона.
Приятно знать, что в родном городе есть отличная винотека с богатым выбором качественных вин, компетентными сомелье и целой программой дегустаций. ?
Сегодня Сира - это довольно популярный сорт, который находится на 7-ом месте в мире по площади посадок и считается одним из наиболее ценных технических видов. Из него получаются качественные, насыщенные и долгоживущие вина, а больше всего он распространён во Франции, в Долине Роны и в Австралии.
Каберне Фран уже несколько веков выращивается в Долине Луары и Бордо, но его родина – не Франция, а испанская Страна Басков (регион на северо-западе Испании, на границе с Францией).
Пино Нуар – очень ценный сорт, из которого получаются удивительные, деликатные и сложные вина, в том числе — великие вина Бургундии и дорогие Гран Крю.
Каберне Совиньон – один из самых распространенных во всём мире красных сортов, которому обязаны своим потенциалом к выдержке терпкие вина Бордо из региона Медок, красные вина из австралийского региона Коонаварра (Coonawarra), калифорнийские красные вина из Долины Напа и многие другие.
Ахашени - полусладкое вино, содержащее от 30 до 50 гр/л остаточного сахара. Сахар сохраняется благодаря частичному сбраживанию сусла с погружённой шапкой (кожица и косточки), что способствует экстракции танинов и ароматических компонентов.
В этой статье я расскажу об одной из микрозон Кахетии, Напареули, вина которой отличаются от остальных вин региона своей свежестью, мягкостью и более лёгким телом. Кажется несколько странным применять такие определения к грузинским винам, но микрозона Напареули обладает особыми климатическими условиями, которые таким образом отражаются на характеристиках вин.
В этой статье я проведу обзор на замечательное грузинское вино Мукузани. Расскажу про вкус, цвет, аромат, сорт винограда, почву и общее впечатление от дегустации этого вина.
